Meisterprüfung im Konditoren-Handwerk: 13 neue Konditorenmeister gekürt

Mit durchweg guten Ergebnissen konnte der Meisterprüfungsausschuss für das Konditoren-Handwerk bei der Handwerkskammer Mannheim Rhein-Neckar-Odenwald die Teilnehmer der Tagesschule an der Johannes-Gutenberg-Schule verabschieden.

Hauptgeschäftsführer dankt Prüfungsausschuss

Meisterprüfung im Konditoren-Handwerk: 13 neue Konditorenmeister gekürt

Handwerkskammer Mannheim
Rhein-Neckar-Odenwald
B 1, 1-2

DE 68159 Mannheim

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Meisterprüfung im Konditoren-Handwerk erfolgreich beendet

6 Konditorinnen und 9 Konditoren hatten sich auf den Weg zur Meisterprüfung gemacht. 6 Monate lang bereiteten sie sich in Vollzeit auf die vier Teile umfassende Prüfung vor.

„Mit dieser Meisterprüfung haben Sie bewiesen, dass Sie die Anforderungen unserer Handwerksordnung erfüllen, nämlich dass Sie in der Lage sind, handwerkliche Arbeiten höchster Qualität zu erbringen!“ Auf diesen Nenner brachte der Hauptgeschäftsführer der Kammer, Dieter Müller, ( i. Bild ) angesichts des „süßen Ergebnisses“ die guten Leistungen der insgesamt 15 Teilnehmerinnen und Teilnehmer.

„Im Mittelpunkt steht natürlich das meisterliche Können“, betonte Müller. So waren Petits Fours ebenso zu fertigen wie der Baumkuchen. Pralinen oder Teegebäck bewerteten die Prüfungsmitglieder neben einer Eistorte oder einem Plunderzopf als Situationsaufgabe. Und da nicht nur der Magen über die Note bestimmt, was die jungen Meisterinnen und  Meister gefertigt hatten, sondern dabei auch das Auge eine wichtige Rolle spielt, wurden Form- und Farbschönheit sowie die Sauberkeit und Hygiene bewertet.

Das sich anschließende Fachgespräch gab weitere Erkenntnisse zum Wissen der Prüflinge. Im Teil 2 der Prüfung stand die Fachtheorie im Mittelpunkt. Egal, ob es um die Auftragsabwicklung einer Buffetbestellung, die Ermittlung betrieblicher Kostenstrukturen oder auch geeignete Marketingmaßnahmen geht: die Prüflinge mussten ein großes Wissen an den Tag legen. Abgerundet wurde die Prüfung durch den

Teil 3 mit betriebswirtschaftlichen und rechtlichen Kenntnissen und den Teil 4 mit berufs- und arbeitspädagogischen Kenntnissen.

Eine wahrlich meisterhafte Leistung attestierte ihnen dann auch Kammerhauptgeschäftsführer Dieter Müller angesichts der Fülle von Themen, die die Prüflinge präsent haben mussten. Trotz dieser umfänglichen Aufgabenstellung haben 13 Teilnehmer die Prüfung insgesamt bestanden und zwei werden weitere Teilprüfungen zu einem späteren Zeitpunkt ablegen.

„Sie haben Ihren Meistertitel vervollkommnet durch hervorragende Leistungen in den vier Teilen der Meisterprüfung“, resümierte der Hauptgeschäftsführer und gratulierte allen Teilnehmern zu dem begehrten Titel. Angesichts der Vielzahl von Betriebsinhabern, die sich dem Ruhestand zuwenden, so Müller, die beste Grundlage, um sich mit  dem Gedanken der Selbstständigkeit vertraut zu machen, riet er den Konditorenmeisterinnen und –meistern.

Müller dankte den Mitgliedern des Prüfungsausschusses, die sich wieder in hervorragender Weise um den Handwerkernachwuchs bemüht hätten. „Gerade ihr ehrenamtliches Engagement, das über die eigene Freizeit getragen ist, ermöglicht es, dass wir auch in Zukunft einen gesunden Mittelstand haben. Denn hier werden mit ihrer Hilfe Qualifikationen bestätigt und damit auch Traditionen und Können weitergegeben“, lobte Müller die Mitglieder des Prüfungsausschusses

Die neuen Konditormeisterinnen und –meister (geordnet nach Postleitzahlen):

Postleitzahlenbezirk 47:

Ronny Hoffmann, 47475 Kamp-Lintfort

Postleitzahlenbezirk 51:

Sonja Lautz, 51103 Köln

Postleitzahlenbezirk 63:

Thomas Grabs, 63486 Bruchköbel

Postleitzahlenbezirk 64:

Susanne Keil, 64385 Reichelsheim

Sven Schmitt, 64807 Dieburg

Postleitzahlenbezirk 65:

Arno Bertram, 65207 Wiesbaden

Postleitzahlenbezirk 66:

Alexander Rupp, 66386 St. Ingbert

Postleitzahlenbezirk 67:

Joachim Heil, 67150 Niederkirchen

Postleitzahlenbezirk 75:

Tanja Dittes, 75181 Eutingen

Postleitzahlenbezirk 78:

Robert Schorp, 78199 Döggingen

Postleitzahlenbezirk 90:

Elena Djedovic, 90559 Burgthann

Postleitzahlenbezirk 91:

Eva Hedwig Leutheuser, 91058 Erlangen

Postleitzahlenbezirk 97:

Veronika Zorn, 97753 Karlstadt

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