Gastrokonzepte die für Raucher und Nichtraucher passen
ALCO: Frischluft für Raucher im Gastraum Wintergarten --- Raucherpavillons- und Wintergärten als gut durchlüftete Räume mit Licht und Pflanzen werden auch von Nichtrauchern gerne frequentiert Tabakrauch ist extrem gesundheitsschädigend, daran führt kein Weg vorbei. Passivrauchen ist sogar noch schädlicher, da der sogenannte Nebenstromrauch, der einer brennenden Zigarette zwischen zwei Zügen entweicht, aufgrund der niedrigeren Verbrennungstemperatur noch giftiger ist. Nichtraucher müssen geschützt werden, das ist auch die Präferenz der Gesundheitsministerin Andrea Kdolsky, die aber einen Weg der gemeinsamen Lösung des Konflikts bevorzugt.
In Österreich gibt es in etwa gleich viele Raucher, wie Nichtraucher.
Als Raucher gelten auch Personen, die gelegentlich die sogenannte
Genusszigarette nach dem Essen oder zum Kaffee anzünden. Es gibt auch
Rauchergruppen, die zwar insgesamt öfter zur Zigarette greifen, aber als
Respekt vor dem Mitmenschen in der Öffentlichkeit "fast" ganz auf dieses
Genussmittel verzichten. Eine Lösung in der Gastronomie für diese
"Raucher light" stellt nun ALCO vor: Glasarchitektur mit ausgeklügelten
Belüftungssystemen und viel Licht für Mensch & Pflanze.
Hilfestellung für die Gastronomie
Das in Wien ansässige Unternehmen ALCO hat jahrzehntlange Erfahrung in
der Glasarchitektur und kann sich als der Pionier der
Wintergartenhersteller in Österreich bezeichnen. Ein Erlebnis am
Flughafen Wien-Schwechat, wo Menschen in einem kleinen Glaskobel
zusammengepfercht rauchten - im öffentlichen Raum herrscht ja generelles
Rauchverbot - veranlasste ALCO Geschäftsführerin Christa Gätz-Thurnher
über dieses Thema intensiver nachzudenken: "Ich bin zwar selbst
Nichtraucherin und habe mich auch immer über verqualmte Lokale oder
Kettenraucher am Nebentisch im Lieblingslokal geärgert. Rauchen ist ein
Laster, das den Rauchern selbst am meisten schadet, aber deren Existenz
ist eine Tatsache. Wie auch immer die aktuelle Diskussion über
generelles Rauchverbot in der Gastronomie ausgeht - wir haben uns ein
Konzept überlegt, das es auch dem Gastronomen leicht macht, auf die
Entwicklungen zu reagieren und einen großen Kundenkreis nicht ganz
ausschließt oder ins dunkle Hinterzimmer verbannt."
Zusätzliche Sitzplätze durch Umwidmung von Flächen
Das ALCO Konzept sieht vor, dass nicht in den bestehenden Räumlichkeiten
eine Trennung in Raucher und Nichtraucher erfolgt, sondern zusätzlich
Raum geschaffen wird. Dieser Raum kann, je nach Gegebenheit, ein
ganzjährig nutzbarer Wintergarten im Gastgarten, ein Glaspavillon im
Innenhof, ein verglaster Eingangsbereich oder eine verglaste Loggia
sein. Auch ein kleiner Raucherpavillon am Gehsteig vor dem Lokal ist
denkbar, sofern Genehmigungen erteilt werden können. Vieles ist möglich,
was dem Gastronomen erst nach einer ausführlichen, kostenlosen Beratung
eines ALCO Beraters klar wird. Der Evaluierung folgt dann, im
Auftragsfall, ein detailgenauer Plan in 3D. Neben der Planung und
Umsetzung können auch Behördenwege von ALCO übernommen werden.
Frischluft und Grünpflanzen - Gegenmittel in Raucherzonen
Ein Wintergarten muss mit einem guten Belüftungssystem ausgestattet
sein. Das Angebot reicht von integrierten gegenüberliegenden Türen oder
Fenstern, die regelmäßig geöffnet werden müssen, bis zu einer
vollautomatisch gesteuerten Belüftungsanlage, die mit Sensoren auf
Rauch, Regen oder Wind reagiert. Einen besonderen Vorteil bieten die
Schiebesysteme von ALCO, die in der vierläufigen Variante bis zu 75%
geöffnet werden können. Wo viel Glas, ist auch viel Licht - ideal für
Pflanzen aller Art. Bestimmte Grünpflanzen filtern Schadstoffe aus der
Luft und leisten so, neben der guten Belüftung, auch ihren Anteil zur
Verringerung der Schadstoffbelastung in der Luft und bereichern den Raum
optisch ungemein.
Wintergarten als geselliger Treffpunkt bringt mehr Umsatz
In Irland, wo das bisher schärfste Rauchverbot im öffentlichen Leben in
Europa 2004 eingeführt wurde, ist die bisherige Resonanz laut einer
Studie* bei Nichtrauchern und auch Rauchern äußerst positiv: 93% der
Nichtraucher und 80% der Raucher begrüßen die Umsetzung, die in den
Restaurants zu 99% und in den Hotels zu 93% eingehalten wird. Viele
Gastronomen haben von Gasträumen komplett abgetrennte Wintergärten
errichten lassen, die sich nun als Treffpunkt für Raucher, die gegen
alle Anti-Raucher Kampagnen resistent bleiben, entpuppen.
Der Wintergarten, als schönster Platz im Gästebereich, wird als
geselliger Treffpunkt gerne besucht und wertet so jeden Betrieb in der
Gastronomie und Hotellerie auf. Angenehmer Nebeneffekt: Mehr Sitzplätze
bedeuten ja auch ein mehr an Umsatz.
Es könnten sich ja dort auch Raucher und Nichtraucher mischen. Ein
Verbot für Nichtraucher sich im Raucherbereich aufzuhalten, gibt es ja
nicht. Wenn die Raumluft trotz Rauchen - dank dem ALCO Frischluftkonzept
- gut ist, könnten das doch einige tun. Wo Raucher oder Nichtraucher
sich künftig im Hotel oder Restaurant aufhalten werden, bleibt
schlussendlich dem Betreiber überlassen. Es gibt auch Gastronomen, die
rauchfreie Wintergärten anbieten - könnte motivierend sein, mit dem
Rauchen doch noch aufzuhören.
*Regierungsgestützte Kontrollstelle Office of Tobacco Control (OTC) in
Irland
Zum Unternehmen ALCO Bauelemente HandelsgesmbH - http://www.alco.at
Führender Wintergartenspezialist Österreich. Seit 2001 ist Mag. Christa
Gätz-Thurnher, Tochter von KR Julius Thurnher, der 1980 das Unternehmen
im Rahmen eines MBO's vom deutschen Hösch Stahlkonzerns übernommen hat,
Geschäftsführerin der ALCO Bauelemente. 1990 errichtete ALCO ein
Planungs- und Fertigungszentrum mit Schauraum und eigener
Interieurabteilung im Süden Wiens. Mit 25 Mitarbeitern wickelte ALCO
bisher mehr als 3000 Wintergartenprojekte ab. ALCO bietet als
Generalunternehmer Gesamtkonzepte, von der Planung über die Produktion
und Montage, inkl. Baumeisterarbeiten, Heizung, Beschattung etc. ALCO
setzte im Jahr 2006 rund 2,8 Mio. Euro um.
Rückfragen ALCO:
Martina Aigner, Marketing & Communications
1230 Wien, Slamastraße 27
Tel.: 01-616 56 58-25
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